このコーナーは、代表理事・牧原が読んだ本や拝聴した講演会などから、印象に残ったものをピックアップしてお届けします。古今東西の耳より情報をどうぞ受け取ってください。
「おいしいものだけを売る」信念貫く 「奇跡のスーパー」
１．「食は命」「食べものは安さ・便利さだけで選ばない」「子供には本物の味を」……。開店前の午前10時。 群馬県高崎市にある「スーパーまるおか」に入店すると、至る所に貼られた紙が目に飛び込んできた。店内には大型店やコンビニで広く扱われているナショナルブランド（ＮＢ）の商品は見当たらない。「全国各地の生産者を行脚し選りすぐりの“おいし いもの”だけを集めるうちに、ＮＢ商品が一切無くなってしまいました」（社長の丸岡守）。
２．関係者から「奇跡のスーパー」と評される「まるおか」の経営哲学は何か。「大型店は大量生産された商品をまとめて仕入れ、1 円でも安く売ることばかりを追い求めています」と丸岡守は言う。一方、「まるおか」は、「おいしいものだけを売る」というス ローガンを掲げ、異彩を放つ存在である。
（参考：「Ｗｅｄｇｅ」2022 年 11 月号）